味が薄いようであれば、塩昆布や醤油少々などで調整します。
1563• 先にも書きましたが、きゅうりの水分が出てきてしまうと、美味しさが半減してしまいます。
86kcal• もっと辛いのが好きな人は、一味でも美味しいです。
お好みで、薄い輪切りでも美味しく食べられますが、塩の浸透が早まり、きゅうりから水がでてしまうことがあります。
ショウガ大好きという人は、もっと沢山入れてもOKですし、針ショウガ(ショウガの細い千切り)をいれると、歯ざわりまで美味しくなります。
きゅうりと塩昆布和えの基本 塩昆布のメーカーさんによって、塩加減が若干違います。
塩昆布からの旨味が出てくるので、できれば1日置いてから食べるのがおすすめです。
次回は来週の金曜日更新予定です。
その際は、ゴマなどを一緒に加えると、風味が増します。
カロリー:44kcal• ちりめんじゃこは、物によって塩辛いのがあったりしますので、加える前に塩分を確認してください。
がおいしい! ゲストさん 13:50• 好みの差は否めませんが、パリッとしたみずみずしいきゅうりの触感と、塩昆布の旨味と塩気が、口のなかで初めて出会うくらいがちょうど良いのではないでしょうか。
夏らしい爽やかな和え物になります。
ただ袋に入れて、待つだけ」(31歳/その他) 「きゅうりときゃべつとにんじんに、だし粉末としょうゆをもみ込む」(35歳/その他) 「キャベツやきゅうりや大根に、『ゆかり』を加えてもむ」(46歳/主婦) 「大根やカブを塩こうじでもみ込む」(35歳/その他) 「きゅうりを昆布茶で漬ける」(31歳/学生・フリーター) 「ビニール袋にきゅうりと粉末うどんスープを入れ、1日置くだけ」(44歳/その他) 「きゅうりの乱切りを焼肉のタレと酢、ごま油で漬け込む」(24歳/営業・販売) 「大根を薄く切り焼酎と砂糖と塩で漬ける」(75歳/主婦) ビールや昆布茶、焼肉のタレだけでなく、ゆかりや粉末うどんスープの素など、皆さんいろいろな味付けで自家製漬け物を作っているようです。
夏バテ気味な時におすすめのレシピです。
ちりめんじゃこの食感も楽しめて、味の変化もありますのでおすすめです。
食材に含まれる塩分を上手に利用すれば、素材の味だけで減塩することが出来ますよ! ごま油を使って、風味をプラス! 塩分を控えると薄味になりがちですが、ごま油で和える事で風味豊かな食事に大変身! カロリーアップにもつながります。
「朝、ビニール袋にキャベツときゅうりと白カブ、塩昆布を入れてもみ空気を抜いて保存。
ごま油:4g 食材選びPOINT 食材に含まれる塩分を上手に使おう! 塩昆布には塩分が含まれるため、他の調味料を使わなくてもしっかりとした味に仕上げることが出来ます。
がおいしい! ゲストさん 13:54• 186kcal• 塩分が濃くなってしまうので、塩昆布と梅の分量に注意してください。
個人的には、ビール漬けの味が気になりますが、ビール好きにはたまらない美味しさかもしれません。
15分• 時間が経って水分が出てしまったら、水気を切って盛り付けてください。